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展望2013河豚价格能走出颓势稳步上扬-【新闻】

发布时间:2021-04-06 01:17:07 阅读: 来源:冷弯机厂家

展望2013 河豚价格能走出颓势 稳步上扬

2012年,河豚成鱼价格大多数时间都低于成本,到年底才止住跌势,出现回升苗头。养殖户2013年订苗量大增,这预示着2013年河豚价格能够走出2012的颓势,稳步上扬。

养殖户:苦等涨价

广东新会养殖户小郑养殖的河豚早已达到上市规格,但由于去年价格太低,他一直舍不得卖鱼。3口池塘的河豚积压了小郑近70万的资金,他现在所有的钱全投进河豚养殖池里,就等着河豚价格回升。听闻河豚开始涨价了,前不久他又借钱投了第4批苗,希望2013年能够在回本的同时略有盈余。

据了解,2012年河豚持续低价使许多小养殖户出局,有资金实力的养殖户仍坚持不卖鱼,等待价格回暖。

中间商:市场潜力大

中间商黄老板从2008开始将业务重心由养殖河豚逐渐转向收购河豚,且只做河豚这一条鱼的流通生意。据他回忆,河豚这几年价格起伏尤如坐过山车:2008~2009年底,河豚塘头收购价格为10~13元/斤;2010年年初开始逐渐上涨,2010年年底价格最高时达46~48元/斤,此后长时间保持在35~40元/斤,一直到2011年年中收购价格都较高;2011年底价格开始下跌,最低为13元/斤左右,直到2012年底价格才有上涨的苗头。2011年的投苗量是最大的,2011年底价格下跌后,2012年年初投苗的养殖户少了一半多。

黄老板认为,河豚是一条很有潜力的鱼。河豚在广东比较容易养殖,养殖面积在扩大,这几年的收鱼量也是不断增大,说明市场也在逐渐扩大。养殖户之所以亏本,主要原因还是信息不灵通,盲目跟风养殖。市场潜力虽然大,但是接纳量是逐渐增大的,一下子养殖太多了市场当然消化不了,价格出现周期性下跌是必然的。现在广东存塘的河豚量不是很大,他估计今年河豚应该会逐渐涨价,“我们也希望价格上涨,这样利润也高一些。”

江苏的朱顺洪是广东河豚最大的收购商之一。他透露,江苏市场目前对河豚的需求量增加很快,而江苏本地已基本没有成鱼可以上市,现在都要靠广东供货,到清明前后应该都是广东的卖方市场。他感叹:“最近价格一下子涨得太厉害了。”朱顺洪估计,春节后江苏市场对河豚的需求量还会增加一倍。

苗种场:投苗要理性

来自苗种场方面的估计是:2013年的苗种销售量比去年要多出2~3倍。据广州市金洋水产养殖公司总经理潘淦介绍,金洋2012年生产了5000万尾河豚苗,2013年计划生产1亿尾。潘淦估计2011年广东河豚投苗量约为1.5个亿,2012应该不到1个亿。他认为养殖户投苗要理性,每年的投苗量控制在1个亿左右,每年3千万尾成鱼上市这样的产量比较合理,随着市场容量的增加,5~6千万尾成鱼的年产量也是可行的。

潘淦介绍,目前广东河豚产量占全国的70%,种苗、产值均居全国首位。潘淦估计,广东河豚产值15个亿左右,养殖面积约为4万亩,但养殖分散,面积小,养殖户较多,没有规范。潘淦表示,做好客户服务来提高鱼的品质,将河豚做成一条高品质的鱼,一条让消费者肯掏腰包的文化品牌鱼。

潘淦希望在政府主管部门的支持下,2013年开始逐步实行河豚产业规范化,种苗生产要有生产证、养殖户要有养殖证、流通客户要有流通资格证、厨师要有烹饪河豚资格证、酒店也要有营销资格证,做到一鱼一标识,五证俱全保证食品的安全,河豚业才有广阔市场。

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